Produsent
Cascina Vèngore
Om produsenten
Cascina Vengore – Et naturlig amfiteater i Terre Alfieri, Piemonte.
Akkurat i brytningspunktet imellom Langhe, Roero og Monferrato ligger en liten DOCG som heter Terre Alfieri. Her driver de unge søstrene Lucrezia, Maurizia og Litizia 16 hektar med økologisk vinmark i et spektakulært naturlig amfiteater. Eiendommen inneholder også 10 hektar med trær, korn, hasselnøtter og dyr for en økt biodiversitet og naturlig balanse.
Jordsmonnet i Terre Alfieri er en fin miks av det lette sandholdige jordsmonnet man finner i Roero med en sterk påvirkning av silt, Asti-sand og limestone fra Langhe-delen.
Dette gir druene friskhet, intense florale dufter og en svært god mineralitet. Det finnes også små lommer med porøs vulkansk stein med høyt innhold av kalsium.
Karakteristikk
Klassisk nebbiolo-duft med rose-aromaer ispedd lett krydrede aromaer og hasselnøtt. I munnen vider vinen god dybde i frukten og sammen med modne tanniner får vinen en vært god lengde. Nytes best etter et kort opphold i karaffel , og gjerne sammen med retter av sopp, rødt kjøtt eller lagrede oster.
Jordmonn
Innerst i amfiteateret i Véngore Valley er det plantet nebbiolo på porøs stein med høyt innhold av kalsium. Disse druene selekteres ut til Migane Terre Alfieri Nebbiolo.
Område
Akkurat i brytningspunktet imellom Langhe, Roero og Monferrato ligger en liten DOCG som heter Terre Alfieri.
Jordsmonnet i Terre Alfieri er en fin miks av det lette sandholdige jordsmonnet man finner i Roero med en sterk påvirkning av silt, Asti-sand og limestone fra Langhe-delen.
Dette gir druene friskhet, intense florale dufter og en svært god mineralitet. Det finnes også små lommer med porøs vulkansk stein med høyt innhold av kalsium.
Produksjonsmetode
Migane Terre Alfieri Nebbiolo høstes for hånd sent i oktober og gjærer naturlig med skallkontakt i litt over 60 dager i èn Terracotta på 1000-liter. Vinen presses forsiktig og modnes videre i samme Terracotta i ytterligere 10 måneder før den tappes ufiltrert med fornuftig lave svovelverdier
