Om produsenten
Inspira er en vinserie som er inspirert av den norske vinimportøren Publico Wines, og er produsert og blandet i tett samarbeid med vinbøndene og vinmakere. Det finnes mye druer av høy kvalitet og vin ute i verden som aldri får den oppmerksomheten som den fortjener da den gjerne blir blandet sammen med viner av annen kvalitet.
Med vinene i Inspira er det en idé om hvilke druer som kan gjære naturlig, behandles minst mulig i vinkjelleren ved å unngå bruk av unødige tilsetningsstoffer, og å tappe vinen uten sukker og med så lav svovel som forsvarlig mulig.
Karakteristikk
Fruktig og blomsterpreget vin på duft med innslag av kirsebær og friske plommer i munnen. Vinen er lett med en moderat tanninstruktur og nytes best lett avkjølt sammen med retter av lyst kjøtt, vegetariske retter, grønnsaker eller som en allrounder til tapasbordet.
Jordmonn
Jordsmonnet i Bardolino er svært forskjellig med over 60 forskjellige varianter registrert etter isbreens påvirkning rundt Garda-sjøen. Druene til denne vinen kommer fra den sørlige delen av Bardolino, og her består jordsmonnet av løss med innslag av leire og grus. Dette er med å gi dybde i vinen samtidig som den får et friskt bærpreg.
Område
Bardolino er en liten sub-region rett vest for Verona i vinregionen Veneto i nord-øst Italia som har hatt sin egen DOC-status siden 1968.
På østsiden av den kjente innsjøen Garda er landskapet dekket av vinstokker og det er rundt 100 registrerte vinprodusenter i området. Vinstilen er kjent som en tørr, men fruktig og bærpreget vin med moderate tanniner og syre.
Produksjonsmetode
Håndplukkede druer som avstilkes og presses direkte over i ståltanker for gjæring. Vinen modner videre i en kombinasjon av stål -& betongtnaker. Vinen tappes med minimal filtrering for å beholde mest mulig karakter og fruktfokus.
Druetyper
Corvina 60%
, Molinara 20%
, Rondinella 20%