Alberto Nani / CA.PI. S.p.A.

Alberto Nani er en nystartet Prosecco produsent som kjøper frukt fra økologiske dyrkere. Kvaliteten er alltid førsteprioritet og Nani har sikret seg noen av de dyktigste bøndene for å sikre topp kvalitet.

Stilen er klokkeren og alltid preget av modne friske druer. Alkoholgjæring skjer i tanker med spontangjæring. Andregangsgjæringen skjer i tanker over lang tid for å sikre fine små bobler.